Konfitüre und Auftrich

Tomaten-Zwiebel-Chutney

Typisch südafrikanisch: In Südafrika werden zu vielen Speisen Chutneys der verschiedensten Sorten gereicht. Sie sind ein schöner süßer und zudem herzhafter Begleiter zu jeder Art von Fleisch, Käse, Wurst, zum Grillen und zum Dippen. Aber auch auf dem Brot – z.B. mit Frischkäse – sind sie herrlich lecker.

Zubereitungszeit:
10 min. + 2 h Kochzeit

Menge:

Tomaten-Zwiebel-Chutney

Zutaten

Folgende Zutaten werden für das Rezept benötigt:

  • 1 kg Tomaten
  • 500 g Zwiebeln
  • 330 g Äpfel z.B. Boskoop
  • 330 ml Essig weiß, z.B. Apfelessig
  • 500 g Zucker
  • 30 g Senf z.B. mittelscharf
  • 30 g Salz
  • 1 TL Pfeffer je n.B.

Zubereitung

So einfach ist die Zubereitung:

  1. Äpfel (geschält und entkernt), Zwiebeln und Tomaten in kleine Stücke schneiden, alles in einen großen Topf geben und die restlichen Zutaten unterrühren.
  2. Nun ca. 2 Stunden bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis die Masse dickflüssig ist. Die Kochzeit kann etwas variieren.
  3. Das Chutney noch warm in Gläser füllen, fest zudrehen und auf den Kopf stellen.

WIR BRAUCHEN DICH!

Unterstützung Hofladenorganisation

Wir suchen Verstärkung für unsere Biohof!

Du hast Lust auf abwechslungsreiche Arbeit mit Gemüse, Lebensmitteln und Menschen? Dann komm zu uns!

Für unseren Biohof suchen wir eine zuverlässige Unterstützung in Vollzeit oder Teilzeit (ca. 25–40 Std./Woche).

Dich erwarten vielfältige Aufgaben rund um unsere Direktvermarktung:

  • Hofladen vorbereiten, bestücken & Waren präsentieren
  • Waren kontrollieren, kalkulieren & packen
  • Verkauf im Hofladen und auf unseren Markttagen
  • Kontakt mit unseren Kundinnen und Kunden
  • je nach Bedarf Unterstützung bei der Arbeit auf dem Feld
  • und alles, was dazugehört, damit unser Verkauf rundläuft

Wir wünschen uns jemanden, der gerne anpackt, zuverlässig ist, selbstständig arbeitet und Freude an hochwertigen Bio-Lebensmitteln und Landwirtschaft hat.

Erfahrung im Verkauf oder in der Landwirtschaft ist schön, aber kein Muss – wichtiger ist uns, dass du zu uns und unserem Hof passt.

Interesse? Dann schreib uns einfach eine Nachricht oder komm gerne persönlich vorbei.