Salate

Bunter Salat mit Früchten und Kernen

Zubereitungszeit:
20 min.

Menge:
4 Personen

Zutaten

1 Kopf Salat oder 250 g Feldsalat
etwas Rucola
1 Gurke
400 g Kirschtomaten
2 (kleine) Saftorangen geschält & filetiert
Kerne z.B. Salat-Mix, oder Sonnenblumen-/ Kürbiskerne
Dressing z.B. Honig-Senf oder Balsamico-Dressing
n.B. Fetakäse grob zerbröselt

Honig-Senf-Dressing

4 TL Senf mittelscharf
5 TL Honig z.B. Rapshonig
4 EL Öl Rapskern- oder Walnussöl
6 EL Weißweinessig oder heller Balsamico
Salz & Pfeffer frisch gemahlen

Zubereitung

Salat waschen, schleudern/trockentupfen und kleinschneiden.
Orangen schälen und Zesten filetieren
Kerne in einer Pfanne (ohne Öl) kurz rösten bis sie leicht braun sind und schön duften.
Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.